白菜炖豆腐这样做才好吃，鲜香入味营养满分，简单易学快试试！

白菜炖豆腐是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养也十分丰富。要想做出鲜香入味、营养满分的白菜炖豆腐，关键在于食材的选择和火候的掌握。

首先，食材要新鲜。白菜要选择新鲜嫩绿的，豆腐则最好选用嫩豆腐或者北豆腐，这样炖出来的味道更加鲜美。其次，调味要得当。可以先用少许油将豆腐煎至两面金黄，这样豆腐更加酥脆，也更容易吸收调料的味道。然后加入适量的水或者高汤，放入切好的白菜，加入姜片、葱段、料酒等调味料，大火烧开后转小火慢炖，直到白菜变软，豆腐入味。最后，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，炖至汤汁浓稠即可。

这样做出来的白菜炖豆腐，豆腐嫩滑，白菜入味，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。快试试吧，相信你会爱上这道简单易学的美味佳肴！