干蘑菇轻松搞定！10个简单做法，好吃又方便。

干蘑菇是厨房里常见且非常实用的食材，它不仅营养丰富，还能为菜肴增添独特的风味。今天，就为大家介绍10种简单又美味的干蘑菇做法，让你轻松搞定美味佳肴，好吃又方便。

1. 干蘑菇泡发汤：将干蘑菇用温水泡发，泡软后放入锅中加水煮沸，加入姜片、葱段，煮成汤，撒上葱花即可。

2. 干蘑菇炒鸡蛋：泡发的干蘑菇切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，先将干蘑菇炒出香味，再加入鸡蛋液，快速翻炒至熟，调味即可。

3. 干蘑菇炖鸡：将干蘑菇泡发后切片，与鸡肉一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，炖煮1-2小时，撒上香菜即可。

4. 干蘑菇炒肉片：泡发的干蘑菇切片，猪肉切片，锅中加油，先将猪肉炒至变色，再加入干蘑菇片，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀即可。

5. 干蘑菇蒸鱼：将干蘑菇泡发后放在鱼上，加入姜片、葱段，蒸10-15分钟，淋上热油即可。

6. 干蘑菇炒青菜：泡发的干蘑菇切片，青菜洗净，锅中加油，先将干蘑菇炒出香味，再加入青菜，加入盐、生抽，翻炒均匀即可。

7. 干蘑菇煮面：将干蘑菇泡发后切片，面条煮熟，将干蘑菇和面条一起翻炒，加入酱油、胡椒粉，翻炒均匀即可。

8. 干蘑菇炒豆腐：泡发的干蘑菇切片，豆腐切块，锅中加油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入干蘑菇片，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可。

9. 干蘑菇炖牛肉：将干蘑菇泡发后切块，牛肉切块，锅中加水煮沸，加入干蘑菇和牛肉，加入姜片、葱段、料酒，炖煮2-3小时，撒上香菜即可。

10. 干蘑菇拌凉菜：将干蘑菇泡发后切丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝一起拌入沙拉酱，撒上芝麻即可。

以上10种干蘑菇的做法，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的现代人。快试试这些美味又方便的做法吧！