教你做道正宗烂糊白菜，鲜香软糯，简单又美味！

想要在家制作一道色香味俱全的正宗烂糊白菜吗？其实过程非常简单，却能带来鲜香软糯的美味体验。首先，你需要准备新鲜的白菜，将其洗净切成适当大小的块状。接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，这一步能很好地激发出白菜的鲜味。

将切好的白菜放入锅中翻炒，加入适量的水，不要太多，刚好没过白菜即可。然后，转小火慢炖，让白菜在汤汁中慢慢变得软糯。在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。当白菜炖至软烂，汤汁变得浓稠时，就可以出锅了。

这道烂糊白菜的关键在于火候的掌握和调味的平衡。火候太小，白菜会不够软糯；火候太大，汤汁会过于稀薄。而调味则要适中，既不能太咸也不能太淡。当你按照这个方法制作时，就能享受到一道简单又美味的正宗烂糊白菜了。快来试试吧，让家人和朋友都为你点赞！