粽子常温下能放几天
“端午佳节至，欢乐龙舟驰，热闹又温馨。此时习俗绵延古今的吃粽子大赛又热闹开启。” 端午节是粽子的天下，而市面上的粽子类型众多，为了帮助广大消费者健康地享受这一美食，以下是一些消费提示。
选购粽子时，科学决策是关键。对于预包装的常温粽子和速冻粽子，消费者需要根据个人口味进行选择。购买时需要注意包装是否完好，标签信息是否齐全。根据《食品安全标准 预包装食品标签通则》的要求，标签上应有食品名称、配料表、净含量和规格等详细信息。购买新鲜粽子时，注意粽叶的颜色和粽子的完整性，有异常气味或变质现象应避免购买。若在家自制粽子，则必须注意食材的新鲜度、粽叶和棕线的选择以及制作过程的清洁卫生。
对于粽子的加工和保存，同样需要细心。不论是哪种粽子，食用前都需要彻底加热。预包装的粽子可以按照标签上的食用方法进行加工，新鲜粽子可以参照预包装粽子的食用方法。自制粽子要确保蒸熟煮透后再食用。对于存储，预包装粽子要按包装上的贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子可存放在室内阴凉处或冰箱冷藏室。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不能常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放时间不宜超过2小时。对于自制粽子，最好现包现吃，未吃完的粽子需冷藏或冷冻，再次食用时需彻底加热。
在享受美味的特殊人群需要注意控制食量。粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糖尿病患者应适量食用。老年人、儿童以及肠胃消化功能较弱的人群也应少量食用。添加肉类和油脂的粽子脂肪含量较高，普通人过量食用也容易积食。食用粽子时最好搭配蔬菜、水果等均衡营养的食物，有助于延缓餐后血糖血脂的上升。
本文的专家执笔人有：谢晶（上海海洋大学食品学院院长、教授）、范大明（江南大学食品学院教授）、黄忠民（河南农业大学食品科学技术学院教授）以及范志红（农业大学食品科学与营养工程学院副教授）。他们共同为消费者提供科学的消费建议，帮助大家健康地享受端午节的传统美食——粽子。
