家常素炖白菜豆腐，鲜香软糯，暖心暖胃，做法超简单！

家常素炖白菜豆腐是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。这道菜以白菜和豆腐为主要食材，搭配一些常见的调味料，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的白菜和豆腐。白菜可以选择山东大白菜或者东北大白菜，这些白菜口感鲜嫩，炖煮后更加美味。豆腐则可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人喜好来决定。此外，还需要准备一些生姜、大蒜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精和香油等调味料。

制作过程非常简单。首先，将白菜切成块状，豆腐切成小块。生姜和大蒜切片，葱切成段。在锅中加入适量的油，加热后放入生姜、大蒜和葱段炒香。然后加入白菜块，翻炒几下，使白菜稍微变软。接着加入适量的水，将白菜炖煮一会儿。最后，加入豆腐块，调入盐、生抽、老抽和鸡精，继续炖煮直到白菜和豆腐都熟透。出锅前，滴入几滴香油，增加菜肴的香气。

这道家常素炖白菜豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜含有丰富的维生素和矿物质，豆腐则富含蛋白质和钙质。这道菜软糯可口，暖心暖胃，非常适合在寒冷的冬季食用。无论是作为家庭晚餐的主菜，还是作为聚餐的佳肴，都能受到大家的喜爱。所以，不妨尝试一下这道简单又美味的家常素炖白菜豆腐吧！