炖豆角起泡超简单！牢记这几点，轻松搞定美味家常菜！

炖豆角想要不起泡，其实很简单，只需记住几个关键点，就能轻松做出美味又地道的家常菜。首先，选择豆角时要挑选嫩一些的，去掉两端的蒂，这样豆角更容易熟透，也更容易入味。其次，在炖豆角之前，一定要先将豆角焯水。焯水时加入少许盐和几滴油，这样不仅可以去除豆角表面的杂质，还能保持豆角的绿色，焯水大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。接下来，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入焯好水的豆角翻炒几下，加入适量的水，水没过豆角即可。大火烧开后转小火慢炖，炖至豆角软烂入味，最后加入适量的盐和生抽调味即可出锅。这样炖出来的豆角，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，一点也不容易起泡，快试试吧！