鱼杂最简单三种做法，轻松搞定美味家常菜！

鱼杂，也就是鱼的内部器官，如鱼肝、鱼肠、鱼肚等，常常被大家丢弃，但其实它们是美味的食材。下面介绍三种最简单的鱼杂家常菜做法，让你轻松搞定美味佳肴！

一、鱼杂炒蛋

材料：鱼杂（鱼肝、鱼肠、鱼肚等）、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 鱼杂清洗干净，鱼肠切段，鱼肝和鱼肚切片。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，先将鱼杂倒入锅中翻炒至变色，再加入鸡蛋液。

4. 待鸡蛋液凝固后，翻炒均匀，撒上葱花和胡椒粉即可出锅。

二、鱼杂汤

材料：鱼杂（鱼肝、鱼肠、鱼肚等）、姜片、葱段、盐、鸡精。

做法：

1. 鱼杂清洗干净，鱼肠切段，鱼肝和鱼肚切片。

2. 锅中加水，放入姜片和葱段，大火烧开。

3. 将鱼杂倒入锅中，转小火煮10-15分钟。

4. 加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

三、鱼杂蒸豆腐

材料：鱼杂（鱼肝、鱼肠、鱼肚等）、豆腐、姜片、葱段、生抽、蚝油。

做法：

1. 鱼杂清洗干净，鱼肠切段，鱼肝和鱼肚切片。

2. 豆腐切成小块，放入蒸盘中。

3. 将鱼杂铺在豆腐上，撒上姜片和葱段。

4. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10-15分钟。

5. 取出蒸盘，淋上生抽和蚝油即可出锅。

以上三种做法简单易学，让你轻松搞定美味家常鱼杂菜。快试试吧！