自制美味猪肉酱，简单又健康，家人都爱吃！

自制美味猪肉酱，简单又健康，家人都爱吃！这是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，而且营养健康，深受家人的喜爱。首先，我们需要准备一些新鲜的猪肉，将猪肉切成小块，然后加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉进行腌制。腌制过程中，可以加入一些姜片和葱段，以增加猪肉的香味。

腌制好的猪肉放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使猪肉表面均匀裹上一层淀粉。锅中加入适量的油，将裹有淀粉的猪肉块逐个放入油锅中，用中火煎至金黄色，捞出备用。接着，锅中留底油，加入适量的蒜末和姜末，爆香后，将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的豆瓣酱、甜面酱和老抽，翻炒均匀，使猪肉块充分吸收酱料的香味。

最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，使猪肉更加入味。炖煮过程中，可以加入一些青菜，如青椒和胡萝卜，增加菜肴的色彩和营养。炖煮完成后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅装盘。这道自制美味猪肉酱，色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，非常适合家人一起享用。