香芋焖排骨超简单做法，在家轻松搞定美味佳肴！

香芋焖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其香甜软糯的口感和排骨的鲜美相结合，让人回味无穷。下面将为您介绍一种超简单的做法，让您在家轻松搞定这道美味佳肴。

首先，准备好所需的食材：排骨500克，香芋1个，生姜几片，蒜瓣几个，生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐和清水。

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干备用。

2. 香芋去皮切块：香芋去皮后，切成与排骨大小相近的块状，放入清水中浸泡备用，以防氧化变黑。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入生姜片、蒜瓣炒香。

4. 炒排骨：将排骨放入锅中，翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽、蚝油和冰糖，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加水焖煮：倒入适量清水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟。

6. 加入香芋：将浸泡好的香芋块放入锅中，继续焖煮约20分钟，直到香芋软糯。

7. 调味收汁：根据个人口味加入盐调味，打开锅盖，大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。

这样，一道香芋焖排骨就完成了。这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合家庭聚餐享用。希望您能尝试一下这个简单的做法，享受美食带来的快乐！