家常红烧鸭翅做法大公开，教你轻松做出鲜香诱人的美味佳肴

家常红烧鸭翅是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单。下面我将为您详细介绍如何轻松做出这道鲜香诱人的美味佳肴。

首先，准备好所需的食材：鸭翅中10只，生姜一小块，大蒜3瓣，葱1根，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，冰糖1小把，盐适量，清水适量。

1. 将鸭翅清洗干净，冷水下锅，加入几片姜和1大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出鸭翅，沥干水分备用。

2. 锅中留底油，烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段，小火煸炒出香味。

3. 加入鸭翅，大火翻炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油和冰糖，翻炒均匀，使鸭翅上色。

5. 加入足量的清水，水量要没过鸭翅。

6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖30分钟左右，直到鸭翅变得软烂。

7. 开盖，转大火收汁，期间要不断翻动鸭翅，防止糊锅。

8. 待汤汁变得浓稠，鸭翅表面油亮时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道色香味俱全的家常红烧鸭翅就做好了。这道菜肴的的关键在于火候的掌握和调料的搭配，只要按照上述步骤操作，您就能轻松做出美味的家常红烧鸭翅，让家人和朋友都赞不绝口。