家常长豆角馅素饺子做法大公开，简单易学，美味又健康！

家常长豆角馅素饺子做法大公开，简单易学，美味又健康！首先，准备好主要食材：长豆角、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋和面粉。将长豆角洗净后切成小段，用盐腌制10分钟，挤掉多余的水分。胡萝卜、香菇、木耳分别切成细末。鸡蛋打散后，热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。锅中再加油，依次炒香胡萝卜末、香菇末和木耳末。将炒好的鸡蛋、长豆角、胡萝卜、香菇、木耳末混合在一起，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和少量香油调味，搅拌均匀成馅料。面粉加水和成面团，醒发30分钟后，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘。锅中加水烧开，下入饺子，按传统方法煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。这款长豆角馅素饺子，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭制作享用。