鱼羊鲜家常做法，轻松学做营养美味！

鱼羊鲜是一道非常受欢迎的家常菜，它将鱼、羊肉和鲜菜完美结合，口感丰富，营养均衡。下面将为您介绍如何轻松学做鱼羊鲜，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

首先，准备食材。您需要一条新鲜的鱼（如草鱼或鲫鱼），适量的羊肉片，以及一些鲜菜，如青椒、红椒、洋葱等。此外，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉等。

接下来，处理食材。将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成片状。羊肉片用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。鲜菜洗净，切成片状或块状。

然后，开始烹饪。锅中加入适量的油，将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后将鱼片放入锅中，快速翻炒至熟透。接着，将鲜菜放入锅中，翻炒至断生。

最后，将炒好的羊肉和鱼片重新放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀，即可出锅。鱼羊鲜就做好了，您可以将其盛盘，与家人朋友分享。

这道菜的关键在于火候的掌握和调味的平衡。希望您能够轻松学会做鱼羊鲜，享受美食带来的快乐！