羊肉和什么蔬菜炒比较好

导语：白萝卜与羊肉炖汤：驱寒暖身，提高免疫力，让冬天健康无忧！亲手为家人制作的美味佳肴

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。随着新冠逐渐放开，我们更需关注身体健康。朋友们阳了之后，如何提高康复速度呢？首要任务是增强自身免疫力，建立身体的第一道防线。在这个季节，白萝卜的食用价值尤为重要，正如老话所说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开方”。今天我要教大家如何用白萝卜和羊肉一起炖汤，既能驱寒暖身又能提高免疫力，非常适合当前季节。

寒冷的季节里，人们常常手脚冰凉，这时需要吃一些滋补的食物。羊肉是冬季进补的佳品，很多城市的羊汤店在冬天生意兴隆。一碗热腾腾的羊汤配上葱油饼，让人浑身暖和。羊肉属温热食物，过量食用容易上火，而白萝卜的寒性正好与之相配，两者结合可以中和彼此的特性。下面我为大家分享一下我的制作方法。

所需食材：白萝卜、羊肉、姜、葱、生抽、料酒、鸡精、香油。

具体做法如下：

1. 选用白萝卜炖羊肉，因其口感爽脆甘甜，炖出的汤鲜美无比。将白萝卜洗净削皮，切成片状。

2. 锅中加水烧开，加入少许食盐，放入萝卜片焯水1分钟，以去除白萝卜的辛辣味。焯水后捞出放入盘中备用。

3. 将羊肉放入水中浸泡20分钟，去除血水，减少腥味。将羊肉切成小块，锅中烧水，水开后放入羊肉块和少许料酒焯水3分钟，然后清洗干净。

4. 将清洗后的羊肉放入砂锅，加足量清水、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮25分钟。

5. 羊肉炖至七八成熟时，加入白萝卜片、少许盐和生抽，继续炖煮10分钟。出锅前加入香菜和香油即可。

小贴士：

1. 萝卜炖羊肉最好选用白萝卜，口感更佳，炖出的羊肉汤更鲜美。

2. 羊肉要充分浸泡去除血水，以减少腥味。

3. 炖羊肉时不宜过早放盐，否则会导致羊肉水分流失，影响口感。

一碗热腾腾的白萝卜炖羊肉就完成啦！外面飘着大雪，在屋里享用这碗羊肉汤无比惬意。喜欢的小伙伴们可以试着做给家人吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于滋补身体。希望这份分享能对您有所帮助，感谢您的观看与支持，我们明天再见，拜拜。