超简单麻辣鲟鱼这样做，香辣过瘾又解馋，在家也能轻松搞定！

超简单麻辣鲟鱼是一道非常受欢迎的川菜，以其香辣过瘾、解馋美味而闻名。如果你也想在家轻松搞定这道菜，那么可以按照以下步骤进行：

首先，准备新鲜的鲟鱼一条，并将其清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后将鲟鱼切成薄片或块状，用料酒、盐和淀粉腌制一下，以去腥增嫩。

接下来，热锅凉油，将腌制好的鲟鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香，然后倒入煎好的鲟鱼片，翻炒均匀。

加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽和糖，继续翻炒，让鲟鱼片充分吸收调料的味道。如果喜欢，可以加入一些青红椒块，增加色彩和口感。最后，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮几分钟，让鲟鱼更加入味。

出锅前，撒上一些葱花和香菜，再淋上一些热油，激发出香味。这样，一道香辣过瘾、解馋美味的超简单麻辣鲟鱼就完成了。你可以尝试着在家做一下，享受美食带来的快乐！