黑鱼片这样做又嫩又香，在家也能轻松搞定，视频教程超简单！

想要在家轻松做出又嫩又香的黑鱼片，其实方法非常简单！首先，选购新鲜的黑鱼，处理干净后切成薄片。关键步骤在于腌制：将鱼片用少许盐、料酒、姜片和蛋清抓匀，腌制15分钟左右，这样能让鱼肉更加鲜嫩。然后，裹上一层薄薄的干淀粉，这样能防止鱼肉在烹饪时粘连，并增加香气。接下来，选择你喜欢的烹饪方式，比如快速滑炒或清蒸，火候不要太大，以免鱼肉变老。最后，撒上一些葱花和香菜，再淋上一点热油，香气立刻扑鼻而来！这样，一道色香味俱全的黑鱼片就完成了，简单又美味，在家也能轻松搞定！