家常美味水煮牛蛙，简单易学又过瘾的做法大公开

水煮牛蛙是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单。下面，我将为您介绍一道简单易学又过瘾的水煮牛蛙的做法。

首先，准备好新鲜的牛蛙。将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，切成块状备用。

接着，热锅倒油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒段，炒出香味。然后，将切好的牛蛙块放入锅中，快速翻炒至变色。

在炒的过程中，加入适量的豆瓣酱、生抽和料酒，继续翻炒，使牛蛙均匀裹上调料。待牛蛙炒至七成熟时，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮几分钟，使牛蛙更加入味。

最后，将煮好的牛蛙捞出，放入事先准备好的热油和蒜末的碗中，撒上葱花和香菜，然后浇上热油，激发出香味。这样，一道香辣过瘾的水煮牛蛙就完成了。

这道水煮牛蛙色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您在家也能轻松做出这道美味佳肴！