炒田螺多长时间比较好

初夏时节，海鲜盛宴开启。此时正是海鲜肥美的季节，特别是五月份，让你吃到最鲜美的海鲜。只要8元一斤，美味诱人，让你一周都吃不够。

随着小满的到来，气候开始变暖变湿，高温高湿成为了南方的常态。这时我们的饮食也需要跟着调整，油腻重口味的食物可能会让我们的肠胃不适。为了健康，我们需要选择清淡营养的食物，而海鲜就是一个非常好的选择。海鲜富含蛋白质，低脂肪低热量，美味与健康兼顾。

【紫苏炒花甲螺】是一道美味健康的海鲜菜品，现在就来一起动手做一下吧！

所需食材：花甲、紫苏、豆豉、小米椒、蒜、姜、米酒。

制作步骤：

1. 将花甲清洗干净，放入水中，加入盐和芝麻油静放一个小时，让其自然吐沙。

2. 准备好配料，将蒜和豆豉剁碎并混合均匀，紫苏切碎，小米椒切圈。

3. 调制酱汁，将生抽、蚝油、糖和白酒按照比例混合搅拌均匀。

4. 烧开水后加入花甲、料酒和姜片进行焯水，待花甲全部开口后捞出备用。

5. 热锅加油，放入蒜末豆豉爆香。

6. 倒入焯好水的花甲翻炒一分钟。

7. 加入紫苏和少许清水翻炒。

8. 倒入预先调好的酱汁，翻炒三十秒。

9. 最后加入小米椒翻炒均匀，用淀粉水勾芡，大火翻炒一分钟收汁即可。如果不吃辣可以不放小米椒。

五月份正是吃紫苏炒花甲螺的最佳时节，赶紧试试吧！鲜美可口，营养丰富，家人都爱吃。享受海鲜带来的美味与健康，让这个夏天更加美好。