培根肉片这样做才好吃，香脆入味，简单易学，快试试看！
培根肉片要做得香脆入味，可以试试以下方法：
食材：
- 猪肉片
- 培根
- 姜
- 蒜
- 青椒（可选）
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 盐
- 水淀粉
做法：
1. 准备材料：
- 猪肉片用生抽、料酒、少许盐和水淀粉腌制15分钟。
- 培根切片，用少许盐和糖腌制10分钟。
- 姜切片，蒜切片，青椒切块（可选）。
2. 煎培根：
- 锅中放少许油，放入培根片，小火慢慢煎出油，煎至培根两面微焦，盛出备用。
3. 炒肉片：
- 锅中留底油，放入姜片和蒜片爆香。
- 加入腌制好的肉片，中火快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 混合翻炒：
- 锅中留少许油，放入青椒块翻炒几下。
- 加入炒好的肉片和培根，翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽调色，少许糖提鲜，快速翻炒均匀。
- 根据口味加盐调味，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 腌制肉片时加入少许淀粉可以让肉片更嫩滑。
- 煎培根时不用太多油，小火慢煎会更香脆。
- 快速翻炒可以保持肉片的嫩度和口感。
这样做的培根肉片香脆入味，简单易学，快试试看吧！
