培根肉片这样做才好吃，香脆入味，简单易学，快试试看！

培根肉片想要做得香脆入味，其实方法很简单，关键在于几个步骤的把控。首先，选购培根时最好选择质地稍硬一些的，这样炸出来外脆里嫩。将培根切成薄片，用厨房纸吸干水分，这一步很关键，水分过多会影响炸制的效果。接着，可以稍微给培根片腌制一下，加入少许盐、黑胡椒粉和一点料酒，让味道更入味。腌制时间大约10分钟即可。

在炸之前，可以先将肉片用少许淀粉、料酒和盐抓匀，让肉片更加嫩滑。热油的时候，先将培根片放入，用中火炸到两面微焦，然后捞出备用。油温升高后，再将腌制好的肉片下锅，快速翻炒，变色即可捞出。最后将炸好的培根片回到锅中，和肉片快速翻炒均匀，让培根的油脂和肉香融合在一起。

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，这样不仅颜色好看，口感也更加丰富。这样做出来的培根肉片，外脆里嫩，香浓入味，非常适合作为下饭菜。快动手试试看吧，简单易学，绝对美味！