想吃油菜炒金针菇？看这个超简单做法，保准你一学就会！

想吃油菜炒金针菇？看这个超简单做法，保准你一学就会！这个菜真的是超级简单快手，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。首先，你需要准备新鲜的油菜和金针菇。将油菜洗净后切成适当的大小，金针菇去掉根部，洗净备用。

接下来，热锅冷油，先将金针菇快速翻炒几下，因为金针菇容易熟，所以这一步不宜过长，大约1-2分钟就可以。然后，加入适量的盐和一点生抽，快速翻炒均匀。

随后，将切好的油菜倒入锅中，一起翻炒。油菜也比较快熟，所以只需要翻炒1-2分钟，直到油菜变软。如果喜欢，可以加一点点蒜蓉或者蚝油提味。最后，大火快速翻炒几下，让油菜和金针菇更加入味，就可以出锅了。

整个过程中，火候的控制是关键，要大火快炒，这样菜才会更加鲜嫩可口。而且，这个菜的营养丰富，油菜富含维生素和膳食纤维，金针菇则有很好的健脾胃作用。这样一道简单又健康的油菜炒金针菇就完成了，保证你一学就会，美味可口！