学做青皮嫩南瓜，简单易学超好吃！

学做青皮嫩南瓜确实简单又好吃！这里有一个简单的做法分享给你：

材料：

- 青皮嫩南瓜1个（大约500克）

- 大蒜几瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 香油几滴（可选）

步骤：

1. 准备南瓜：将青皮嫩南瓜洗净，去掉顶部的蒂，然后切成薄片或者小丁，切得薄一些口感更好。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用中火加热。

3. 爆香大蒜：将切好的大蒜瓣放入锅中，稍微煸炒出香味。

4. 炒南瓜：将切好的南瓜片或丁倒入锅中，快速翻炒。因为南瓜比较嫩，所以不需要炒太久，大约翻炒几分钟，直到南瓜变软。

5. 调味：加入适量的盐，翻炒均匀，让南瓜片或丁充分吸收盐的味道。

6. 出锅：如果喜欢，可以在出锅前滴几滴香油增香。然后就可以将炒好的南瓜盛出，装盘享用啦！

这样简单的一道菜，保留了南瓜的原味，口感清甜软糯，非常适合作为家常菜。希望你尝试做做看，一定很美味！