蛋挞怎么做最好吃又简单

自制蛋挞：从零开始的美食之旅

所需材料：蛋挞皮八个，新鲜纯牛奶100克，优质淡奶油80克，鲜蛋黄三个，纯净白糖20克，玉米淀粉两匙。

制作步骤：

1. 取出蛋挞皮，放在室温下解冻约二十分钟，让其恢复柔软。

2. 准备所有材料，确保每一步都井然有序。

3. 将纯牛奶倒入锅中加热至微温，然后加入白糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。

4. 接着加入淡奶油，用手动搅拌器搅拌均匀。

5. 在上述混合物中加入两匙玉米淀粉，继续搅拌直至无颗粒状。

6. 将蛋黄打散，倒入已拌好的挞液中，小心拌匀。

7. 拌好的挞液过滤一次，可使挞液更加细腻顺滑。

8. 将过滤后的挞液小心地倒入蛋挞皮中，八分满即可。这样可以使蛋挞在烘烤时更加饱满。

9. 预热烤箱至180度，然后将蛋挞放入烤箱中，烘烤约25分钟或直到表面金。

10. 出炉的蛋挞香气扑鼻，令人垂涎欲滴。享受自制的美味蛋挞吧！