荠菜做法超简单，6款家常美味让你一学就会！

荠菜，这种春天里常见的野菜，不仅营养丰富，而且做法多样，非常适合家常制作。今天，就为大家介绍6款简单又美味的荠菜做法，让你轻松学会，尽享春天的味道！

1. 荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅中加油，先将鸡蛋炒熟盛出，再倒入荠菜翻炒至软，最后加入鸡蛋一起炒匀，调味即可。

2. 荠菜豆腐汤：将荠菜洗净切碎，豆腐切小块。锅中加水煮沸，放入豆腐和荠菜，煮至荠菜熟透，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3. 荠菜肉末蒸豆腐：将荠菜洗净切碎，肉末用生抽、淀粉腌制。豆腐切厚片，铺在盘底，放入肉末和荠菜，加水蒸10分钟，出锅前淋上酱油和香油。

4. 荠菜馅饺子：将荠菜洗净切碎，用盐腌制出水，挤干水分。猪肉剁成末，加入荠菜、姜末、生抽、胡椒粉、香油拌匀，包成饺子，煮熟即可。

5. 荠菜春卷：将荠菜洗净切碎，用盐腌制出水，挤干水分。面粉加水揉成面团，擀成薄片，包入荠菜馅，用油炸至金黄即可。

6. 荠菜粥：将荠菜洗净切碎，大米洗净。锅中加水煮沸，放入大米，煮至粥快熟时加入荠菜，再煮几分钟，加入适量盐调味，即可食用。

以上就是6款简单又美味的荠菜家常菜做法，操作简单，营养丰富，非常适合家庭制作。赶紧试试吧，让荠菜的美味充斥你的餐桌！