北极贝的6种家常做法

近年来，自助餐在餐饮界越来越受欢迎，尤其受到预算有限的吃货们的青睐。只需花费相对较小的费用，就能享受到各式各样的美食，何乐而不为呢？无论餐饮界如何变革，自助餐的人气始终居高不下。因为除了满足基本的饱腹感之外，它更能满足人们对世界各地美食的渴望。

关于自助餐，有一种说法是，“吃”并不是关键，如何“吃回本”才是最重要的。许多人抱着“空肚进，满载出”的信念，希望在自助餐中尽可能地收回成本。那么，该如何吃才能轻松回本呢？今天给大家普及一些吃自助餐的小技巧。挑选这些特定食物，即使你是个外行也能轻松“赚回”成本，老板看了都要惊叹！

首选肥牛。在自助火锅中，肥牛总是最先被一抢而空。单点一份肥牛的价格都在四五十元左右，所以吃自助餐时，看到肥牛就不要犹豫，大胆拿取。如果有更高级的和牛供应，那就更是不可多得的美味了。

其次推荐寿司。因为寿司是全人工制作的，成本高，一般的全素寿司都要五到八元一份，荤菜寿司更是要十五元以上。所以吃自助餐时，选择多吃寿司能大大提高回本的机会。但需注意控制饭量，米饭的饱腹感极强，吃多了就难以继续品尝其他美食了。只要自助餐厅档次足够高，寿司的品质自然不会差。

羊排也是一个不错的选择。如果有新鲜羊排供应，那就不要犹豫，尽管享用！羊肉相较于牛肉更受大众喜爱，特别是夏天，吃过多牛肉容易上火，而羊肉老少皆宜。烤或煎的羊排香味扑鼻，多吃几块就能轻松回本。

海鲜是绝对不能错过的。特别是螃蟹、龙虾和北极贝等昂贵海鲜，多吃就能值回票价。海鲜不仅美味而且营养丰富，即使多吃也不会发胖。刺身更是不能放过的美食，其制作成本新鲜度高，价格也不会低。所以在自助餐厅想要快速回本，多吃贵的海鲜就对了。

最后推荐高档水果。如榴莲和山竹等昂贵水果也是轻松回本的好选择。这些水果消化快，空出来的胃部空间还可以继续享受其他美食。但请注意，这需要自助餐厅的档次足够高。