芝士面包怎么做才能拉丝

土豆泥与烩饭有着异曲同工之妙，都是简单美味且食材自由搭配的佳肴。这次我们特别加入了牛肉，但其实你也可以根据个人口味加入猪肉、鸡肉、培根、红萝卜、番茄等等。只要掌握了土豆泥的制作方法，其他口味也自然得心应手。

By 猫舍厨艺

材料

土豆：按需取量

马苏里拉芝士：多多益善

牛奶：适量

食盐：适量

黑胡椒碎：少许

牛肉：与土豆相匹配

洋葱：适量

酱油：适量

罗勒：少许

红椒粉：增添风味

制作步骤

1. 将土豆削皮后切成大块，待水煮沸后转小火煮约6分钟，或直到土豆表面微微松散。

2. 洋葱切碎备用。

3. 将马苏里拉芝士切成小粒。

4. 预热平底锅，无需加油，放入牛肉（如果是瘦肉则稍微添加底油）翻炒至散开、干燥并微微出油，加入盐和少许酱油调味。

5. 继续翻炒至牛肉出油较多时，加入洋葱末和撒入黑胡椒碎，炒至洋葱透明后盛出。

6. 将煮好的土豆捞出，放入烤盘或烤碗中（烤盘需选用较深的），将土豆压成泥状。

7. 在土豆泥中加入炒好的牛肉洋葱，一半的马苏里拉芝士，以及适量盐（根据口味调整，因为牛肉已经调味）。

8. 多次加入牛奶，通过控制牛奶的量来调整土豆泥的湿度，将所有材料搅拌均匀成较稠的糊状，并抹平表面。

9. 预热烤箱至160度，将烤盘盖上盖子烤8分钟。取出后，在表面铺上剩余的马苏里拉芝士，撒上干罗勒碎和红椒粉（根据个人口味添加）。再次放入烤箱，不盖盖子，以200度烤6-8分钟（根据个人口感调整时间）。

10. 烤好后取出，稍微放凉5分钟让芝士凝固。

11. 开挖享用！

12. 拉丝的秘诀在于多放马苏里拉芝士。

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