老鸭炖磨芋超简单做法，在家轻松搞定美味佳肴！

老鸭炖磨芋是一道非常美味且营养丰富的家常菜，做法简单易学，非常适合在家制作。下面是一个超简单的做法，让你轻松搞定这道美味佳肴。

首先，准备材料：老鸭一只（约1000克），磨芋500克，姜片几片，葱段适量，料酒适量，盐适量。

1. 将老鸭清洗干净，斩成大块，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭块，洗净备用。

2. 磨芋去皮，切成滚刀块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

3. 锅中放少许油，加入姜片和葱段炒香，放入鸭块翻炒至表面微焦。

4. 加入适量清水（水量要没过鸭块），大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。

5. 加入焯烫好的磨芋块，继续炖煮约20分钟，直到鸭肉熟烂，磨芋软糯。

6. 最后加入适量盐调味，炖煮几分钟即可出锅。

这样一道美味的老鸭炖磨芋就做好了。鸭肉鲜嫩，磨芋粉糯，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用，既能滋补身体，又能暖胃驱寒。希望你喜欢这个简单的做法，快动手试试吧！