酸萝卜老鸭汤，家常做法超简单，暖心暖胃喝一碗！

酸萝卜老鸭汤是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，暖心暖胃。下面我将为您介绍这道菜的家常做法。

首先，准备材料：老鸭一只，酸萝卜适量，姜片、葱段、料酒、盐等调料。老鸭可以选择农村放养的老鸭，肉质更加鲜美。

其次，将老鸭清洗干净，斩成块状，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出老鸭块，用清水冲洗干净备用。

然后，将酸萝卜切成块状，姜切片，葱切段。锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段炒香，再加入老鸭块翻炒至表面微黄，加入适量的料酒和清水（水量要没过鸭块），大火煮开后转小火慢炖。

炖至鸭肉熟烂，加入酸萝卜块，继续炖煮约20分钟，直到酸萝卜入味，汤色浓白。最后，加入适量盐调味，炖至汤味浓郁即可出锅。

喝一碗热腾腾的酸萝卜老鸭汤，暖心暖胃，非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还具有养胃健脾、滋阴补肾的功效，是家庭聚餐的佳肴。