酸萝卜老鸭汤，家常做法超简单，暖心暖胃喝一碗！

酸萝卜老鸭汤，家常做法超简单，暖心暖胃喝一碗！这是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效。下面是制作酸萝卜老鸭汤的详细步骤：

材料：

- 老鸭一只（约1000克）

- 酸萝卜200克

- 姜几片

- 葱一根

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 清水适量

做法：

1. 准备材料：老鸭清洗干净，酸萝卜切成小块，姜切片，葱切段。

2. 处理老鸭：将老鸭斩成大块，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。

3. 炖汤：将老鸭块放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入酸萝卜：将酸萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 完成：炖至汤色浓白，鸭肉酥烂，酸萝卜入味即可关火。

小贴士：

- 老鸭选择时要选择肉质紧实的，这样炖出来的汤才更鲜美。

- 炖汤时加入适量的料酒可以去腥增香。

- 酸萝卜的酸度可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一些。

这样一道暖心暖胃的酸萝卜老鸭汤就完成了，非常适合秋冬季节饮用，既能暖身又滋补。快动手试试吧！