家常烧牛腩，土豆软烂入味，做法简单又好吃！

家常烧牛腩是一道非常受欢迎的菜肴，以其土豆软烂入味、做法简单又好吃而著称。下面，我将为您介绍这道菜的做法。

首先，准备材料：牛腩500克，土豆2个，生姜几片，大蒜几瓣，葱1根，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，生抽、老抽各适量，盐适量，糖少许。

1. 牛腩切块，用开水焯水去血水，捞出洗净备用。

2. 土豆去皮切块，备用。

3. 锅中放少许油，放入生姜片、大蒜瓣炒香，再加入牛腩翻炒均匀。

4. 加入八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。

5. 倒入适量生抽、老抽上色，加入少许糖提鲜。

6. 倒入足够的水，没过牛腩即可，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

7. 加入土豆块，继续炖煮约30分钟，直到土豆软烂入味。

8. 调入适量盐，炖至汤汁浓稠即可出锅。

9. 撒上葱花即可享用。

这道家常烧牛腩的做法简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭制作。牛腩炖得软烂入味，土豆吸收了牛腩的香味和汤汁，口感极佳。希望您尝试一下，一定不会让您失望的！