怎样快速做出美味的熟牛肉土豆家常菜？

要快速做出美味的熟牛肉土豆家常菜，首先需要准备好主要食材：牛腩或牛腱子肉、土豆，以及一些调味料如生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉或八角等。为了节省时间，可以选择将牛肉提前用热水焯水去除血水和杂质，这样能减少后续炖煮的时间。

接下来，将牛肉切块，土豆去皮切块。在锅中加入适量油，爆香切好的生姜和大蒜，然后放入牛肉翻炒至表面变色，加入料酒去腥。之后，倒入足够的水（水要没过牛肉），加入生抽、老抽、盐、糖以及五香粉或八角等调味料，大火烧开后转小火慢炖。

大约炖煮30分钟至牛肉开始变软时，加入土豆块，继续炖煮。土豆需要的时间比牛肉短，所以加入后要留意不要炖煮过度，以免土豆变得过于软烂。当牛肉和土豆都炖至入味、熟透时，根据个人口味调整盐分，最后撒上一些葱花或香菜点缀，即可出锅享用。

这样做出的熟牛肉土豆家常菜，不仅味道鲜美，而且操作简单快速，非常适合忙碌的日常家庭生活。