教你做地道的榨菜肉丝面，香浓可口超简单！

想要制作一碗香浓可口的地道榨菜肉丝面，其实过程非常简单。首先，准备好主要食材：猪里脊肉、榨菜、面条以及适量的蔬菜如胡萝卜和青椒。猪里脊肉切成细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制一下，这样肉丝会更加嫩滑。榨菜切成小片，可以根据个人口味调整用量。面条则可以选择自己喜欢的方式，手擀面或者市售面条都可以。

接下来，热锅凉油，先将腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再放少许油，下榨菜片翻炒出香味，然后加入切好的胡萝卜丝和青椒丝，炒至断生。将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的水或者高汤，调入生抽、盐和少许糖，煮沸后下入煮好的面条，用筷子轻轻拌匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

最后，根据个人喜好，可以在面上撒一些葱花、香菜或者芝麻油增加风味。这样一碗色香味俱全的地道榨菜肉丝面就完成了，不仅香浓可口，而且非常简单，非常适合忙碌的日常生活。