超详细绿豆糕做法分享，一步步教你轻松搞定，好吃又健康！

绿豆糕是一种非常受欢迎的传统中式点心，不仅美味，而且健康。下面是一份超详细的绿豆糕做法，带你一步步轻松搞定这道美味。

材料

- 绿豆粉：200克

- 糖：100克

- 植物油：50毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草精：1茶匙

- 水适量

做法

1. 准备绿豆粉：将绿豆洗净，晾干后去皮，磨成细粉。过筛两次，确保没有颗粒。

2. 混合材料：在一个大碗中，将绿豆粉、糖、植物油、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加水搅拌：慢慢加入水，边加边搅拌，直到混合物变得糊状。如果太干，可以适量加一点水；如果太湿，可以加一点绿豆粉。

4. 加入香草精：搅拌均匀后，加入香草精，继续搅拌均匀。

5. 压模：将混合物倒入模具中，用勺子压平。放入冰箱冷藏至少1小时，使其定型。

6. 脱模切块：从冰箱取出，脱模后切成小块，即可享用。

小贴士

- 绿豆粉最好自己磨，这样更细腻，口感更好。

- 压模时可以稍微用力，确保模具中的每个角落都填满混合物。

- 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点可以多加一点糖。

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的绿豆糕了。不仅健康，而且口感细腻，非常适合作为日常点心。试试看吧，保证你会爱上这个简单又美味的绿豆糕！