超简单排骨汤做法，一步步教你做暖心汤，好吃又健康！

好的，没问题！这就为您奉上超简单排骨汤的做法，保证暖心又健康，简单到不行！

超简单排骨汤，暖心暖胃，好吃又健康！

想要在家轻松做出一碗香浓又营养的排骨汤吗？别担心，这个超简单排骨汤做法，一步一步教你，保证你也能轻松上手！

第一步：准备食材

你需要准备的材料非常简单：

排骨：500克（最好选择带点肥肉的，这样汤更香）

生姜：几片

葱：1根

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精/味精：少许（可选）

清水：适量

第二步：排骨处理

1. 将排骨清洗干净，如果排骨比较大，可以切成小块方便炖煮。

2. 冷水下锅，放入排骨，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火烧开。

3. 烧开后，撇去浮沫，这些是血水和杂质，撇干净汤才会清澈。

4. 捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

第三步：开始炖煮

1. 将炖汤锅（或者普通锅）洗净，放入处理好的排骨。

2. 加入足量的清水，水量要没过排骨，最好再多一些，因为炖煮过程中会蒸发水分。

3. 加入几片生姜和一段葱段（葱段可以去腥增香，炖好后可以捞出丢弃）。

4. 大火烧开后，转小火慢炖，炖煮时间大约需要1-1.5小时，具体时间根据排骨的软烂程度来决定。期间可以偶尔看一下，防止溢出。

5. 炖至排骨软烂，汤汁浓稠。

第四步：调味

1. 在出锅前10-15分钟，加入适量的盐调味，可以根据自己的口味调整盐量。

2. 如果喜欢，可以加入少许鸡精/味精提鲜，但这个步骤是可选的，为了更健康，也可以不加。

3. 再撒上一点点葱花点缀，增加香气。

第五步：完成

这样，一碗香气扑鼻、汤色清亮、肉质鲜嫩的超级简单排骨汤就做好啦！

小贴士：

排骨选择带点肥肉的，炖出来的汤更香。

炖汤时尽量用小火，这样汤会更清澈，排骨也更软烂。

盐要最后放，过早放盐会让肉质变柴。

可以根据个人喜好加入其他食材，比如玉米、胡萝卜、山药等，让汤更营养。

这样一碗暖心又健康的排骨汤，是不是超级简单呢？赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的汤品的！