中秋节月饼制作全攻略，手把手教你做香甜软糯的月饼！

中秋节到了，亲手制作月饼不仅能让家人朋友感受到节日的温馨，还能品尝到自己劳动的果实。下面我将手把手教你制作香甜软糯的月饼。

首先，准备原料：中筋面粉、转化糖浆、猪油、枧水、绿豆沙或莲蓉作为馅料，还有食用色素和香草精（可选）。

接着，制作饼皮。将中筋面粉、转化糖浆、猪油和枧水混合，揉成光滑的面团，然后分成小剂子，擀成圆形饼皮。

然后，包馅。取一块饼皮，放入适量馅料，用虎口慢慢收紧，最后按成圆形。

接下来，压模。将包好的月饼放入月饼模具中，用力压紧，然后轻轻取出，放在烤盘上。

最后，烘烤。预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烤约20分钟，中途可刷一层转化糖浆，直到月饼表面金黄即可。

制作月饼看似简单，但需要耐心和细心。希望你能通过这个攻略，制作出香甜软糯的月饼，与家人朋友共度美好的中秋时光！