自制香浓培根牛肉，简单易学又美味，让你在家也能享受大餐！

材料清单：

1. 新鲜牛肉（建议使用牛里脊或牛腩，因为这两种肉脂肪含量适中，口感嫩滑）

2. 培根（根据个人口味选择烟熏或原味）

3. 大蒜瓣

4. 洋葱

5. 黑胡椒粉

6. 盐

7. 橄榄油或其他植物油

8. 面粉

9. 牛奶或水

10. 面包糠

11. 黄油或植物油

12. 可选配料：迷迭香、百里香等香料

制作步骤：

准备牛肉：

1. 将牛肉切成薄片，厚度大约为1-2毫米。

2. 用黑胡椒粉、盐和少许橄榄油腌制牛肉片约30分钟。

3. 将腌好的牛肉片放入冰箱冷藏至少30分钟，使其入味。

准备培根：

1. 将培根切成条状备用。

2. 如果使用烟熏培根，可以先在烤箱中烤至表面微焦。

烹饪培根：

1. 在平底锅中加入少量橄榄油，加热至中火。

2. 放入培根条，煎至两面金黄且略微脆硬。

3. 取出培根，放在厨房纸巾上吸去多余油脂。

制作牛肉饼：

1. 在另一个平底锅中，加入少量橄榄油，加热后放入腌制好的牛肉片。

2. 煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金。

3. 取出牛肉片，放在厨房纸巾上吸去多余油脂。

制作培根牛肉饼：

1. 在平底锅中加入黄油或植物油，加热至中温。

2. 将培根和煎好的牛肉片放入锅中，轻轻压紧。

3. 撒上适量的面粉、面包糠和一些切碎的大蒜。

4. 盖上锅盖，小火慢煎约5-10分钟，直到培根和牛肉都变得酥脆。

完成与装饰：

1. 打开锅盖，检查培根和牛肉是否完全熟透。

2. 如有需要，可以再次调整火力和时间。

3. 出锅前可以撒上一些额外的黑胡椒和盐调味。

4. 如需，可以搭配蔬菜沙拉、薯条或者意面一起享用。

小贴士：

1. 选择适合煎制的肉类，如牛里脊或牛腩，这些部位的肉质较为嫩滑，适合煎制。

2. 控制好火候，避免煎得过快导致外焦内生。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如迷迭香、百里香等，增加风味。

4. 为了保持牛肉的，不要过度煎制，以免变干。

按照以上步骤，你就能在家中制作出香气四溢、口感丰富的香浓培根牛肉了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择。