超简单200克低筋面粉蛋糕配方，新手也能轻松搞定，快速分享给爱烘焙的你

材料清单：

- 200克低筋面粉

- 50克细砂糖

- 1/4茶匙（约1.25毫升）泡打粉

- 1/4茶匙（约1.25毫升）盐

- 3个鸡蛋

- 1/4杯牛奶或水

- 1/4杯植物油（如玉米油、橄榄油等）

- 1茶匙香草精（可选）

工具清单：

- 混合碗

- 搅拌器或橡皮刮刀

- 烤盘

- 烤箱

- 烘焙纸

- 牙签或小木棍

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°c（356°f）。

2. 准备面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

3. 打发鸡蛋：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入香草精增加香气。

4. 混合液体和干性材料：将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀或搅拌器轻轻翻拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌以免消泡。

5. 烘烤：将面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用牙签插入蛋糕中心，检查是否有面糊粘附在上面，如果有，可以用小木棍轻轻挑出。

6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时干净无面糊，即表示熟透。

7. 冷却：将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在烤架上冷却，完全冷却后即可脱模。

8. 装饰：根据个人喜好，可以在蛋糕上撒上一些糖粉、巧克力酱或水果作为装饰。

提示：

- 使用电动搅拌器可以帮助更快速地混合面糊。

- 烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。

- 蛋糕冷却后会更加稳定，便于切割和装饰。

这个配方是一个简单的基础版本，你可以根据自己的口味进行调整，比如增减糖量、改变蛋奶比例或是添加其他风味成分。随着实践的增多，你会逐渐掌握更多烘焙技巧，制作出更加美味的蛋糕。祝你烘焙愉快！