自制桂花椰汁千层糕，口感细腻香甜，做法简单易学，快试试吧！

材料准备：

- 千层糕皮：20张（可以使用市售现成的千层糕皮或者自己制作）

- 桂花酱：适量（根据个人口味调整）

- 椰浆：150毫升

- 糖粉：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

- 鸡蛋：1个（可选，用于增加层次感）

制作步骤：

1. 准备千层糕皮：

- 将千层糕皮平铺在烤盘上，每张之间留出适当间隔。

- 使用刷子蘸取少量水，轻轻刷在千层糕皮表面，以帮助粘合。

- 预热烤箱至180°c，将千层糕皮放入烤箱中烘烤约5-7分钟，直到表面金黄且稍微脆硬。

2. 准备桂花椰：

- 在小锅中加入椰浆和糖粉，搅拌均匀。

- 开小火加热至糖完全溶解，然后关火，让椰浆稍微冷却。

- 加入桂花酱，搅拌均匀。

3. 组装千层糕：

- 将烤好的千层糕皮从烤盘中取出，放在干净的工作台上。

- 在每张千层糕皮上均匀涂抹一层椰浆桂花液。

- 如果喜欢，可以在每层中间夹入一个打散的鸡蛋，这样可以使千层糕更加。

4. 烘焙：

- 将组装好的千层糕放入预热好的烤箱中，继续烘烤约10-15分钟，直到表面呈现出金且略微硬化。

- 烘烤过程中注意观察千层糕的变化，避免过度烘烤导致千层糕变干。

5. 冷却与享用：

- 将烤好的千层糕取出，放置在冷却架上彻底冷却。

- 待千层糕完全冷却后，即可切片享用。

小贴士：

- 千层糕的厚度可以根据个人喜好进行调整，但不宜过薄，以免烤制时容易破裂。

- 千层糕的层数越多，口感越丰富，但同时也需要更多的时间和耐心来烘焙。

- 为了保持千层糕的湿润度，可以在最后一步烘焙前，用保鲜膜覆盖千层糕，再放入烤箱中烘烤几分钟。

- 千层糕的口感和味道可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少糖分、椰浆的量等。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这款美味的桂花椰汁千层糕了。祝你制作愉快，享受美食的同时也能体验到制作的乐趣！