家常西红柿炖巴沙鱼，鲜嫩可口，做法简单易学

家常西红柿炖巴沙鱼是一道非常受欢迎的菜肴，以其鲜嫩可口、做法简单易学而备受喜爱。巴沙鱼肉质细嫩，几乎无小刺，与酸甜可口的西红柿搭配在一起，口感层次丰富，老少皆宜。

制作这道菜非常简单。首先，将巴沙鱼清洗干净，切成适当大小的块状。然后，将西红柿切块备用。热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁，加入适量的水、盐、糖、生抽等调味料，再放入煎好的鱼块，小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。整道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口，非常适合作为家常菜。