超简单牛奶蛋糕教程，新手也能轻松学会的甜蜜小点心

制作超简单的牛奶蛋糕，对于新手来说，可以是一个既有趣又充满成就感的烘焙体验。下面是一个详细的牛奶蛋糕制作教程，适合初学者尝试。

材料清单：

- 鸡蛋 4个（室温）

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 150克

- 牛奶 200毫升

- 植物油 2大勺

- 香草精 1小勺（可选）

工具清单：

- 混合碗

- 电动打蛋器或手动搅拌器

- 筛子

- 橡皮刮刀

- 圆形蛋糕模具（直径约20厘米）

- 烤盘和烤纸

- 烤箱

制作步骤：

1. 准备材料

- 将鸡蛋放入干净的碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器打发至体积膨胀、颜色变浅。

- 加入细砂糖，继续搅拌至糖完全融化，颜色变浅且体积蓬松。

- 分次加入牛奶，每次加入后充分搅拌均匀。

- 将低筋面粉过筛到鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。

- 如果喜欢，可以在面糊中加入香草精增加香气。

2. 预热烤箱

- 确保烤箱已预热至170°c（340°f）。

3. 倒入模具

- 将面糊倒入已经铺好烤纸的圆形蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。

4. 烘烤

- 将蛋糕模具放入烤盘中，烤盘要提前加水并放入烤箱中，以保持烤箱内湿度。

- 将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

5. 冷却脱模

- 烤好的蛋糕取出，放在烤网上冷却至少1小时，或者直到完全冷却。

- 待蛋糕完全冷却后，可以用刀沿模具边缘轻轻划一圈，帮助蛋糕脱模。

6. 装饰

- 根据个人喜好，可以在蛋糕上涂抹奶油霜、撒上糖粉或者添加水果等装饰。

注意事项：

- 在混合面糊时，确保所有材料都充分混合均匀，没有颗粒。

- 烘烤过程中要注意观察蛋糕的颜色变化，防止烤焦。

- 蛋糕冷却后才能进行装饰，否则容易碎裂。

通过以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的牛奶蛋糕。享受烘焙的乐趣，让这份甜蜜的小点心成为你生活中的一份美好记忆！