教你一步步画出完美的奶油蛋糕超简单超详细的方法

材料准备：

1. 鸡蛋（室温）

2. 细砂糖

3. 低筋面粉

4. 无盐黄油（室化）

5. 牛奶或清水

6. 香草精（可选）

7. 奶油霜（淡奶油加糖打发）

8. 装饰用水果、巧克力碎片、坚果等

工具准备：

1. 搅拌碗

2. 电动打蛋器

3. 橡皮刮刀

4. 筛子

5. 裱花袋和裱花嘴

6. 烤模（圆形或方形）

7. 烤箱

制作步骤：

1. 预热烤箱和准备模具

- 将烤箱预热至180°c（350°f）。

- 准备一个圆形或方形的蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。

2. 混合干性材料

- 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合均匀，使用电动打蛋器低速搅打至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入液体材料

- 分次加入牛奶或水，每次加入后继续搅打，直到混合物变得光滑且没有颗粒。

- 如果喜欢，可以加入几滴香草精增加风味。

4. 混合面粉和黄油

- 将低筋面粉过筛到湿性材料的碗中，轻轻翻拌均匀，确保没有面粉颗粒。

- 将软化的无盐黄油加入面糊中，同样轻轻翻拌均匀。

5. 倒入模具

- 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。

- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

6. 冷却与脱模

- 让蛋糕在模具中完全冷却至少30分钟。

- 从模具中取出蛋糕，放在架子上完全冷却。

7. 制作奶油霜

- 在另一个干净的碗中，将淡奶油和糖混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

- 可以加入一点柠檬汁或香草精增加风味。

8. 装饰蛋糕

- 将打发好的奶油霜装入裱花袋中。

- 在蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油霜作为底层。

- 可以根据喜好添加水果、巧克力碎片、坚果等装饰。

9. 冷藏定型

- 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，使奶油霜固定。

现在，你的奶油蛋糕就完成了！你可以根据个人口味添加不同的装饰和配料，创造出独一无二的完美奶油蛋糕。记得享受制作过程的乐趣，并尽情发挥创意！