北极甜虾怎么吃最鲜嫩美味 教你几招家常做法

一、清蒸北极甜虾

1. 材料：新鲜北极甜虾、姜片、葱段、盐、料酒、白胡椒粉。

2. 做法：

- 将北极甜虾清洗干净，去掉虾线。

- 在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开。

- 将北极甜虾放入沸水中，快速焯烫至变色，捞出沥干。

- 在盘中铺上一层北极甜虾，撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒。

- 将焯好的北极甜虾放在盘子上，上面可以放一些姜丝和葱丝增加风味。

- 上锅蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。

- 出锅后可以淋上一些热油或者酱油提味。

二、蒜蓉蒸北极甜虾

1. 材料：新鲜北极甜虾、大蒜、生抽、白糖、食用油。

2. 做法：

- 将北极甜虾清洗干净，去掉虾线。

- 大蒜去皮，切成蒜末备用。

- 在锅中加入适量的水，放入北极甜虾，加入少许盐和食用油。

- 大火烧开后转中小火，煮约3-5分钟，直到北极甜虾完全熟透。

- 取出北极甜虾，沥干水分。

- 在北极甜虾上撒上蒜末，淋上适量的生抽和少许白糖。

- 再次蒸5-7分钟，让蒜香充分融入北极甜虾中。

三、北极甜虾炒年糕

1. 材料：新鲜北极甜虾、年糕、青红椒、蒜末、生抽、蚝油、糖、食用油。

2. 做法：

- 北极甜虾清洗干净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。

- 年糕提前用温水泡软，切成小片备用。

- 青红椒洗净切丝，蒜末准备好。

- 锅中加油烧热，先下蒜末爆香，再加入青红椒翻炒至断生。

- 加入北极甜虾，快速翻炒均匀。

- 加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味，炒匀。

- 最后加入年糕片，继续翻炒至年糕，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

这些做法都是简单易学的家常菜，不仅保留了北极甜虾的鲜美，而且通过不同的烹饪手法，能够使北极甜虾的口感更加丰富多样。希望你能尝试这些做法，享受美食带来的乐趣！