家常版干扇贝肉的神仙做法让你一学就会超好吃

想要在家轻松做出美味的家常版干扇贝肉，其实非常简单，只需几个步骤就能让你一学就会，保证超级好吃！首先，准备好新鲜的扇贝肉，将其清洗干净，去掉黑色的内脏和沙线，然后用厨房纸巾将水分吸干。接着，在扇贝肉两面均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10-15分钟，这样可以使肉质更加紧实，味道也更佳。

腌制好的扇贝肉，取出多余的腌料，然后加入少许料酒和生抽，抓匀后腌制5分钟。之后，将扇贝肉放入热油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，注意火候不要太大，以免煎糊。煎好的扇贝肉取出，备用。

接着，在锅中留底油，加入适量的蒜末和葱花爆香，然后倒入煎好的扇贝肉，加入适量的生抽、老抽、糖和少许水，快速翻炒均匀，让扇贝肉充分吸收调料的味道。最后，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后，撒上葱花和芝麻即可出锅。

这样一道香辣可口的家常版干扇贝肉就完成了，肉质紧实有嚼劲，味道鲜美，绝对让你一尝就爱上！