家常小炒芥菜，鲜香入味超好吃，简单快手又营养，厨房小白也能轻松搞定！

家常小炒芥菜是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅鲜香入味，而且简单快手，非常适合厨房小白尝试。这道菜的主要食材是芥菜，搭配一些常见的调料，就能炒出美味可口的一餐。

首先，准备好新鲜的芥菜，将其清洗干净，去掉老叶和硬梗，切成适口的小段。接着，热锅凉油，将切好的芥菜倒入锅中快速翻炒。芥菜含水量较高，所以炒的时候要注意火候，以免出水过多，影响口感。

在炒的过程中，可以加入适量的蒜末和姜末，以增加菜肴的香气。如果喜欢，还可以加入一些辣椒或者花椒，根据个人口味调整。炒至芥菜变软，颜色变深时，加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的独特之处在于芥菜的鲜香和调料的融合，吃起来既有芥菜的清新，又有调料的浓郁，让人回味无穷。而且，芥菜富含多种维生素和矿物质，营养价值很高，是一道健康美味的家常菜。所以，无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，家常小炒芥菜都是一道不错的选择。