家常虾酱豆腐做法大公开，简单易学味道好，厨房小白也能轻松搞定！

家常虾酱豆腐是一道非常简单易学，味道却十分美味的家常菜，非常适合厨房小白尝试。下面，就为大家大公开这道菜的做法。

首先，准备材料：鲜虾、豆腐、蒜末、姜末、葱花等。虾要选用新鲜的，豆腐则可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人喜好来决定。接下来，将虾清洗干净，去掉虾线，切成小块或者保留整只都行。豆腐也清洗干净，切成小块备用。

然后，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入虾块翻炒至变色，虾油会逐渐释放出来，非常香浓。接着，加入适量的水或者高汤，将豆腐块轻轻放入锅中，用小火慢炖，让豆腐充分吸收虾的鲜味。

炖至豆腐入味后，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。最后，撒上葱花点缀，再滴几滴香油增香，一道色香味俱全的家常虾酱豆腐就完成了。

这道菜的关键在于虾的新鲜和豆腐的吸收能力，虾的鲜味会完全渗透到豆腐中，吃起来鲜美无比。而且做法简单，不需要太多的厨艺技巧，厨房小白也能轻松搞定。快试试吧，相信你会爱上这道家常菜的！