家常葱油干豆腐，简单快手，香得不得了，厨房小白也能轻松学会！

材料：

1. 干豆腐（北豆腐）200克

2. 大葱1根

3. 大蒜几瓣

4. 食用油适量

5. 生抽酱油1-2汤匙

6. 盐少许

7. 白糖少许（可选）

8. 胡椒粉少许（可选）

9. 香菜或葱花少许（装饰用，可选）

做法：

1. 准备干豆腐：将干豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗表面的灰尘和杂质，然后切成大小均匀的小块。

2. 处理大葱：将大葱洗净后切成细丝，如果喜欢可以稍微切得粗一点，以便在炒制过程中能更好地释放香味。

3. 炒香蒜末：锅中加入适量的食用油，加热至油温适中时，加入切好的蒜末，用小火慢慢炒至金，释放出浓郁的香味。

4. 爆香大葱：将切好的大葱丝放入锅中，快速翻炒至大葱但仍保持一定的脆度。

5. 加入干豆腐：将切好的干豆腐块加入锅中，用中火翻炒，让豆腐块充分吸收葱油和蒜香。

6. 调味：根据个人口味加入适量的生抽酱油、盐、白糖和胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅前加香菜：如果喜欢，可以在出锅前撒上一些切碎的香菜或葱花增加颜色和香气。

8. 完成：待所有食材都炒匀且味道融合后，即可关火，将干豆腐装盘，一道香喷喷的家常葱油干豆腐就完成了！

小贴士：

1. 干豆腐在烹饪前最好先用清水泡一下，这样可以使豆腐更加柔软，更容易入味。

2. 炒制过程中要注意火候，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味调整葱油和酱油的比例，以达到最佳的风味平衡。

4. 如果喜欢其他口味，还可以添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。即使是厨房小白也能轻松掌握，做出美味的家常葱油干豆腐。