家常葱油豆腐丝，香浓入味做法大公开，让你轻松在家做出餐厅级美味！

材料准备：

1. 豆腐丝（嫩豆腐切细丝）适量

2. 大葱 1-2根

3. 食用油 适量

4. 盐 少许

5. 生抽酱油 1-2汤匙

6. 白胡椒粉 少许

7. 芝麻油 几滴（可选）

8. 蒜末 少许（可选）

9. 香菜或葱花 少许（装饰用，可选）

做法步骤：

1. 准备材料：将豆腐丝切成细丝，大葱洗净后切成小段。如果喜欢，可以准备一些蒜末和香菜作为装饰。

2. 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和一点油，将豆腐丝放入水中焯水1-2分钟，使其变得稍微透明，但不要煮得太久以免变老。捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分。

3. 炒制葱油：在锅中倒入适量食用油，加热至五成热左右，放入大葱段，小火慢慢煸炒至出香味，注意不要烧焦。

4. 爆香调料：将蒜末放入锅中，快速翻炒出香味，然后加入适量生抽酱油调色调味。

5. 拌合豆腐丝：将焯好水的豆腐丝放入锅中，与葱油、调料快速拌匀，让豆腐丝充分吸收葱油的味道。

6. 出锅装盘：撒上白胡椒粉和芝麻油增加香气，如果喜欢，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

7. 上桌享用：将做好的葱油豆腐丝装盘，即可上桌享用。

小贴士：

1. 焯水时加盐和油可以保持豆腐丝的口感和颜色。

2. 葱油的制作非常关键，需要小火慢炒，使葱的香味充分释放。

3. 拌合豆腐丝时动作要快，避免豆腐丝出水。

4. 根据个人口味调整调料的比例，比如生抽酱油的量可以根据个人喜好增减。

5. 如果喜欢更浓郁的香味，可以在最后撒上一些炒香的芝麻或者花生碎。

按照以上步骤，你就可以在家中轻松做出一道色香味俱全的家常葱油豆腐丝了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。