学做正宗羊蝎子，香到骨子里绝了，配方配料全在这

学做正宗羊蝎子，香到骨子里绝了！首先，准备好羊蝎子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉等配料。将羊蝎子洗净，焯水去腥后，用刀在骨头两面划几刀，便于入味。热锅凉油，爆香葱姜，放入羊蝎子煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉等调味料，翻炒均匀。加入足量热水，没过羊蝎子即可，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直到汤汁浓稠，羊蝎子酥烂脱骨。最后，撒上葱花、香菜点缀，即可享用。这道羊蝎子香气扑鼻，肉质酥烂，味道浓郁，绝对是冬日里暖身又暖心的美味佳肴！