韭菜香菇虾仁馅，鲜香可口做法分享

韭菜香菇虾仁馅，鲜香可口，是一道非常受欢迎的馅料，适用于包子、饺子、馅饼等多种食品。下面我将为您分享这道馅料的制作方法。

首先，准备主要食材：韭菜300克，香菇100克，虾仁200克。此外，还需要一些调味料，如盐、生抽、蚝油、姜末、蒜末、香油等。

制作过程如下：

1. 韭菜处理：将韭菜洗净，切成小段。在炒馅之前，可以先用沸水焯烫一下，这样可以使韭菜更加鲜嫩，并去除部分苦味。

2. 香菇处理：香菇洗净后，切成小丁。如果香菇比较大，可以先用温水泡发一下。

3. 虾仁处理：虾仁去壳去肠线，洗净后，可以稍微剁一下，使其更容易入味。

4. 炒制馅料：热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入香菇丁翻炒。接着，加入虾仁翻炒至变色，再加入韭菜段。在翻炒过程中，加入盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

5. 调味出锅：当所有食材都炒熟后，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

这款韭菜香菇虾仁馅，色泽诱人，味道鲜美，鲜香可口。无论是做包子还是饺子，都非常美味。希望您喜欢这道馅料的制作方法。