超简单五香油酥油酥做法，新手也能轻松学会的家庭版秘方

材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 猪油（或植物油）：300克

3. 糖：150克（根据个人口味可适量增减）

4. 盐：1/4茶匙

5. 水：适量（用于和面）

6. 发酵粉：1/2茶匙（可选，用于帮助面团发酵）

做法：

1. 准备面团：将面粉、糖、盐和水混合在一起，揉成光滑的面团。如果使用发酵粉，可以将其与水混合后加入面团中一起揉制。

2. 分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。

3. 擀开面团：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，厚度约为2-3毫米。

4. 包入油酥：在擀开的面皮上均匀涂抹一层猪油，然后折叠起来，捏紧边缘，使其成为一个小圆球。

5. 二次发酵：将包好油酥的面团放在撒有面粉的工作台上，轻压成扁圆形，再次进行一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

6. 烘焙：预热烤箱至180c（356f），将发酵好的面团放入烤盘，中间留出适当空间。表面刷上蛋液或者牛奶，撒上芝麻或其他装饰物。

7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到金且表面微微。

8. 冷却：将烤好的油酥取出，放在架子上冷却，完全冷却后即可享用。

注意事项：

1. 制作过程中要确保面团的湿度适中，太干或太湿都会影响成品的口感。

2. 包油酥时不要包得太满，以免面团破裂。

3. 二次发酵是关键步骤，它能让面团更加，增加成品的口感。

4. 烘焙时间和温度根据实际情况调整，避免过度烘焙导致表面焦糊。

通过以上步骤，即使是新手也能轻松制作出美味的五香油酥油酥。祝你烘焙愉快！