糯米西米创意甜品做法大公开让你家甜品台不再单调

糯米西米创意甜品大公开

在繁忙的生活中，甜品往往能为我们带来一丝甜蜜与宁静。而糯米和西米，作为常见的甜品原料，不仅口感独特，更有着丰富的变化可能性。今天，就让我们一起探索糯米西米的创意甜品做法，让你的甜品台从此不再单调。

一、糯米球配椰奶冻

简介：

这道甜品以软糯的糯米球和的椰奶冻为组合，口感层次丰富，椰香四溢，是一道既简单又美味的甜品。

所需材料：

糯米粉 200克

温水 适量

椰奶 500毫升

吉利丁粉 10克

白糖 50克

所需工具：

锅

碗

搅拌器

模具

步骤：

前期准备：

1. 糯米粉过筛，备用。

2. 吉利丁粉用冷水浸泡，备用。

制作过程：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的糯米糊。

2. 将糯米糊倒入蒸锅，大火蒸15分钟，取出放凉，搓成小球状。

3. 椰奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖完全溶解。

4. 将泡好的吉利丁粉加入椰奶中，搅拌至完全溶解。

5. 将椰奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出椰奶冻，脱模，与糯米球一起摆盘。

提示和建议：

糯米球蒸制时，要注意火候，避免蒸得过熟或过生。

椰奶冻的吉利丁粉与椰奶的比例可根据个人口感调整。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

二、西米布丁配红豆糖水

简介：

这道甜品以Q弹的西米和的布丁为组合，再搭配甜蜜的红豆糖水，口感丰富，甜而不腻。

所需材料：

西米 100克

牛奶 500毫升

吉利丁粉 15克

红豆 100克

白糖 100克

所需工具：

锅

搅拌器

模具

步骤：

前期准备：

1. 西米浸泡30分钟，备用。

2. 红豆提前浸泡4小时，备用。

制作过程：

1. 将浸泡好的西米和红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至西米透明，红豆软烂。

2. 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖完全溶解。

3. 将泡好的吉利丁粉加入牛奶中，搅拌至完全溶解。

4. 将西米和红豆捞出，放入模具中。

5. 将牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出布丁，脱模，与红豆糖水一起摆盘。

提示和建议：

西米浸泡时间不宜过长，否则容易煮烂。

红豆糖水可根据个人口味调整甜度。

烹饪时间：

准备时间：1小时

烹饪时间：30分钟

总时间：1小时30分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

三、糯米椰汁糕配水果

简介：

这道甜品以软糯的糯米椰汁糕和新鲜的水果为组合，口感清新，甜而不腻，是夏日解暑的佳品。

所需材料：

糯米粉 200克

椰汁 500毫升

吉利丁粉 10克

白糖 50克

水果（如芒果、草莓等）适量

所需工具：

锅

搅拌器

模具

步骤：

前期准备：

1. 水果洗净，切成小块，备用。

制作过程：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的糯米糊。

2. 将椰汁倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖完全溶解。

3. 将泡好的吉利丁粉加入椰汁中，搅拌至完全溶解。

4. 将糯米糊倒入椰汁中，搅拌均匀。

5. 将糯米椰汁糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出椰汁糕，脱模，与水果一起摆盘。

提示和建议：

糯米椰汁糕的凝固程度可根据个人口感调整吉利丁粉的用量。

水果可根据季节和个人口味进行选择。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：40分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

四、西米水果捞

简介：

这道甜品以Q弹的西米和新鲜的水果为组合，口感丰富，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。

所需材料：

西米 100克

水果（如西瓜、菠萝等）适量

椰奶 500毫升

所需工具：

锅

搅拌器

漏网

步骤：

前期准备：

1. 水果洗净，切成小块，备用。

制作过程：

1. 将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至西米透明。

2. 用漏网捞出西米，放入冷水中浸泡，备用。

3. 将水果放入碗中，加入椰奶，搅拌均匀。

4. 将西米捞出，放入水果椰奶中，搅拌均匀。

5. 将水果捞放入碗中，即可食用。

提示和建议：

西米煮制时，要注意火候，避免煮得过久导致过于软烂。

水果可根据季节和个人口味进行选择。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

五、糯米红枣羹

简介：

这道甜品以软糯的糯米和甜美的红枣为组合，口感丰富，甜而不腻，是一道养生又美味的甜品。

所需材料：

糯米 100克

红枣 10颗

冰糖 50克

所需工具：

锅

搅拌器

步骤：

前期准备：

1. 糯米提前浸泡4小时，备用。

2. 红枣洗净，去核，备用。

制作过程：

1. 将浸泡好的糯米和红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至糯米和红枣软烂。

2. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。

3. 将糯米红枣羹倒入碗中，即可食用。

提示和建议：

糯米浸泡时间不宜过长，否则容易煮烂。

冰糖可根据个人口味调整用量。

烹饪时间：

准备时间：1小时

烹饪时间：30分钟

总时间：1小时30分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

六、糯米糍配巧克力酱

简介：

这道甜品以软糯的糯米糍和香醇的巧克力酱为组合，口感丰富，甜而不腻，是一道既简单又美味的甜品。

所需材料：

糯米粉 200克

温水 适量

巧克力酱 适量

所需工具：

锅

搅拌器

模具

步骤：

前期准备：

1. 糯米粉过筛，备用。

制作过程：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的糯米糊。

2. 将糯米糊倒入蒸锅，大火蒸15分钟，取出放凉，搓成小球状。

3. 将糯米球放入巧克力酱中，滚一圈，使其表面均匀沾满巧克力酱。

4. 将糯米糍放入碗中，即可食用。

提示和建议：

糯米球蒸制时，要注意火候，避免蒸得过熟或过生。

巧克力酱可根据个人口味选择不同品牌和口味。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用