自制美味泡菜水，超简单步骤教你做！

制作美味泡菜水其实非常简单，只需要几个步骤，你就能享受到自家泡制的美味佳肴。首先，你需要准备一些新鲜的蔬菜，比如白菜、萝卜、韭菜等。将蔬菜清洗干净后，切成适当的大小，以便于腌制。接着，在一个大盆中，将切好的蔬菜放入，加入适量的盐，用手轻轻揉搓蔬菜，使盐均匀分布。腌制大约1-2小时后，蔬菜会出水，这时将水倒出，再加入适量的辣椒粉、蒜末、姜末等调料，搅拌均匀。接下来，将调好味的蔬菜放入密封罐中，倒入足够的泡菜水，确保蔬菜完全浸泡在水中。最后，将密封罐放入冰箱中，腌制1-2天，这样泡菜就制作完成了。泡菜水不仅美味，还富含益生菌，对健康非常有益。你可以尝试不同的调料和蔬菜，制作出属于自己口味的泡菜水，享受自制美食的乐趣！