自制鲜嫩多汁猪肉丸子，在家轻松搞定全家爱吃的下酒菜

在家自制鲜嫩多汁的猪肉丸子，绝对是轻松搞定全家爱吃的下酒菜的好选择！这道菜不仅制作过程简单，而且口味鲜美，能够满足全家人的味蕾需求。首先，你需要准备新鲜的猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样制作出的丸子才会更加鲜嫩多汁。将猪肉剁成肉糜，加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉进行调味，然后加入一个鸡蛋清，增加丸子的嫩滑度。接着，用手将肉糜充分搅拌，直到肉馅粘稠有弹性。在锅中加入适量的油，将肉馅挤成丸子放入锅中，用小火慢煎至金黄色，注意不要煎糊了。最后，将丸子盛出，搭配一杯美味的酒，享受这顿美味的晚餐吧！这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家享用。